Name: Recettes de Stéphane Jégo
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Stéphane Jégo

Meilleures recettes de Stéphane Jégo et de nouvel an des Gourmets

Des idées de recettes de Stéphane Jégo et de nouvel an pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Huîtres marinées au cidre

Isabelle

Des ingrédients simples, une association étonnante mais évidente. Les huîtres sont crues, marinées au cidre, froides, elles sont ajoutées, juste au moment de servir, sur des pommes de terres chaudes gratinées au camembert. C'est toute la Normandie dans un bol.

Déshydrater pour conserver ? Pas seulement !

Déshydrateur

Chips, cuirs, poudre et décors cristallins sont à votre portée.

Voir aussi

Réussir vos repas de fêtes

Qu'est ce que le foie gras ?

Comment choisir le foie gras ?

Choisir et déguster les huîtres

Le caviar

Choisir et déguster le caviar

Préparer un plateau de fruits de mer

Un réveillon 100% bulles

Quel vin boire avec les volailles de noël ?

D'autres recettes avec aussi...

abricots secs ail amuse-bouches de noël armagnac calissons caramel cassonade chef cidre citron vert crème crème catalane crème dessert crème fraîche crème liquide dattes entrées de noël fêtes foie gras fruits de mer fruits secs graines de pavot granny smith huîtres jaune d'oeuf lait noël noël traditionnel nouvel an poires pommes pruneaux raisins secs réveillon vanille

Découvrez aussi toutes les recettes de Stéphane Jégo et toutes les recettes de nouvel an

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Sauce au champagne

Les recettes de Mélanie

La sauce au beurre blanc est probablement ma sauce préférée pour accompagner le poisson. Pour les fêtes, j’avais envie de la revisiter en remplaçant le vin blanc par du Champagne. Je vous propose donc une recette de sauce au champagne qui sera idéale pour accompagner vos poissons et fruits de mer.